Victoire Mallet

Pâte à crêpes maison : réussissez des crêpes fines, souples et sans grumeaux, avec astuces de cuisson et conservation. Découvrez la recette !

Pancakes fluffy au lait ribot : découvrez les proportions et gestes pour des pancakes épais, moelleux et dorés, avec des garnitures gourmandes.

Pain perdu moelleux à la poêle : bonnes proportions, temps de trempage, cuisson et variantes au chocolat ou aux fruits. Découvrez tous les gestes clés.

Découvrez une recette de gaufres sucrées maison, dorées et croustillantes, avec astuces de cuisson et garnitures gourmandes.

Gaufres liégeoises moelleuses, dorées et caramélisées : proportions, pousse et cuisson maîtrisées. Découvrez les astuces de cette recette.

Recette de churros professionnels : pâte échaudée, pochage régulier et friture à 175-180 °C. Découvrez les réglages pour les réussir.

Découvrez comment réussir des crêpes moelleuses et sans grumeaux, avec un repos adapté, une cuisson courte et des idées chocolatées.

Recette de beignets de carnaval facile et rapide, parfumée au citron et à la fleur d’oranger. Découvrez les astuces pour une friture réussie.

Sablés aux noisettes friables et parfumés : proportions, repos, cuisson et variantes au chocolat ou à la confiture. Découvrez la recette !

Réussissez vos chichis frégis maison, moelleux et dorés, avec fleur d’oranger et cuisson à 170-180 °C. Découvrez la recette !