Victoire Mallet - page 2

Pâte à gaufres maison : découvrez les proportions, le repos et la cuisson pour des gaufres dorées, croustillantes et moelleuses à cœur.

Sorbet au chocolat noir maison, avec ou sans sorbetière : découvrez les bonnes proportions et les astuces pour une texture fondante.

Réussissez des financiers aux amandes moelleux et dorés grâce au beurre noisette et à une cuisson précise. Découvrez la recette.

Pâte à crêpes au Thermomix : proportions, repos et cuisson pour des crêpes fines, souples et sans grumeaux. Découvrez la méthode.

Milkshake à la fraise crémeux et fruité : découvrez les bonnes proportions, les astuces de texture et des variantes gourmandes.

Paris-Brest au craquelin : découvrez les bonnes proportions, une pâte à choux régulière et une crème pralinée, avec les pièges à éviter.

Réussissez des cookies américains dorés et fondants au cœur avec les bons dosages, le repos et la cuisson idéale. Découvrez la recette !

Pâte à crêpes fine et souple : proportions, repos, cuisson et astuces anti-grumeaux. Découvrez la méthode et des idées gourmandes.

Mille-feuille maison : découvrez les secrets d’un feuilletage croustillant, d’une crème vanillée stable et d’un glaçage réussi.

Réussissez des madeleines moelleuses et bien bombées grâce au repos au froid, au choc thermique et aux variantes chocolatées. Découvrez la recette !